Οι περισσότεροι καταναλωτές δεν γνωρίζουν τις συγκεκριμένες εφαρμογές του πυριτικού πηκτή και του δεοξειδίου και του είδους του προϊόντος που θα χρησιμοποιηθεί κάτω από το είδος της κατάστασης, σύμφωνα με τα ευρήματα της επικοινωνίας και των συνομιλιών πελατών. Αν και οι σκοποί τους είναι κάπως διαφορετικοί, και οι δύο είναι πολύ σημαντικοί για τη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων. Πρώτα απ 'όλα, οι επιχειρήσεις-ειδικά οι κατασκευαστές τροφίμων, οι εξαγωγείς και οι προμηθευτές βιολογικών τροφίμων, να κατανοήσουν τις παραλλαγές τους, προκειμένου να μεγιστοποιήσουν τη διάρκεια ζωής, να ικανοποιήσουν τα ρυθμιστικά κριτήρια και να μειώσουν τα απόβλητα. Οι διακρίσεις μεταξύ πηκτώματος πυριτίου και αποξειδωτικού, ειδικών χρήσεων τους (συμπεριλαμβανομένων των εφαρμογών αποξειδωτικών) και του τρόπου με τον οποίο οι καλύτεροι για τη χρήση τους στη βιομηχανική και βιολογική διατήρηση τροφίμων διερευνώνται στην ακόλουθη εργασία:
1. Θεμελιώδεις διαφορές: Πώς λειτουργούν οι πηκτές πυριτικής και οξυγόνου
Συνήθως χρησιμοποιούμενο υγροσκοπικό υλικό για τον έλεγχο της υγρασίας συσκευασίας είναι το ξηρό πηκτώματος πυριτίου. Η πορώδης δομή του βοηθά στην παγίδα των υδρατμών, εμποδίζοντας έτσι τη μούχλα, τη διάβρωση ή τη σήψη των αγαθών μη τροφίμων, των ηλεκτρονικών και των ναρκωτικών. Δεν αντιμετωπίζει, ωστόσο, την κύρια πηγή οξείδωσης, ακαταστασίας και μικροβιολογικής ανάπτυξης σε φθαρτά αγαθά: έκθεση στο οξυγόνο. Τα δεοξιδικά, από την άλλη, συνήθως αποτελούνται από σκόνη σιδήρου-χημικά εξαλείφουν το οξυγόνο από το σφραγισμένο περιβάλλον. Η σκόνη σιδήρου συνδυάζεται με οξυγόνο για τη δημιουργία οξειδίου του σιδήρου, μειώνοντας έτσι το περιεχόμενο οξυγόνου σε λιγότερο από 0 01%. Τα τρόφιμα περιλαμβάνουν καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και κρέατα διατηρούν τη γεύση, το χρώμα και τη διατροφική τους αξία μόνο λόγω αυτής της διαδικασίας. Η χρήση σάκων αποξείρισης σκόνης χύδην σιδήρου εγγυάται προστασία μεγάλης κλίμακας από την αλλοίωση των παραγωγών τροφίμων. Τα Deoxidizers που συμμορφώνονται με την FDA για συσκευασία εξαγωγής ικανοποιούν αυστηρά διεθνή κριτήρια ασφάλειας.
2. Υπερβραργείς οξυγόνου σε βιολογικά τρόφιμα: Αντικατάσταση χημικών συντηρητικών
Δεδομένου ότι οι συνθετικές προσθήκες συχνά απαγορεύονται σε βιολογικά τρόφιμα, μια από τις πιο πρωτοποριακές χρήσεις των δεοξιδωτών είναι σε αυτά τα τρόφιμα. Τα συμβατικά συντηρητικά, όπως το BHA ή το BHT, υπονομεύουν τις προσδοκίες "καθαρής ετικέτας" των καταναλωτών που δίνουν την κορυφαία προτεραιότητα στον τομέα της υγείας. Στα βιολογικά τρόφιμα, τα δεοξιδικά παρέχουν μια φυσική αντικατάσταση των χημικών συντηρητικών που δημιουργούν ένα περιβάλλον χωρίς οξυγόνο που σκοτώνει αερόβια βακτήρια, μύκητα και έντομα. Για παράδειγμα, οι καλλιεργητές οργανικών δημητριακών χρησιμοποιούν αποξειδωτικά για να αποτρέψουν την προσβολή των εντόμων χωρίς να καταφεύγουν σε φυτοφάρμακα και το σνακ μπορεί να κρατήσει τα τρόφιμα τραγανή και φρέσκα χωρίς την ανάγκη συνθετικών προσθηκών. Συνδυάζοντας το μέγεθος του δεοξειδίου ανάλογα με τον υπολειμματικό αέρα με τους υπολογισμούς τους, οι εταιρείες μπορούν να εκτιμήσουν ακριβώς την ποσότητα και τον όγκο του αποξειδωτικού που απαιτείται για κάθε πακέτο, αποτρέποντας έτσι είτε την υπο-ή την υπερ-επεξεργασία.
3. Συναμψία και επεκτασιμότητα: Λύσεις εγκεκριμένες από την FDA για εξαγωγική και χύδην χρήση
Οι αυστηροί κανόνες ασφαλείας ισχύουν για τις παγκόσμιες εξαγωγές τροφίμων και η συσκευασία Dingxing Deoxidizer ακολουθεί τα κριτήρια συσκευασίας των εξαγωγών τροφίμων και φαρμάκων (FDA), αποτρέποντας έτσι το υπερβολικό κόστος μεταφοράς που προκύπτουν από τις τελωνειακές απορρίψεις. Αυτά τα δεοξιδικά μπορούν να είναι ευθεία σε επαφή με τα τρόφιμα και έχουν αξιολογηθεί για τη μη τοξικότητα. δεν έχουν συνθετικά συστατικά. Οι σακούλες αποξείρισης σκόνης χύδην από σίδηρο δίνουν στους κατασκευαστές τροφίμων μια κλιμακωτή και λογική εναλλακτική λύση για τις γραμμές παραγωγής μεγάλου όγκου. Σχεδιασμένο για αυτοματοποιημένα συστήματα συσκευασίας, αυτές οι προ-μετρημένες θύλακες συμβάλλουν στη βελτιστοποίηση της διαδικασίας συσκευασίας για προϊόντα, όπως αγκάλια, τροφής για κατοικίδια ζώα ή αποξηραμένα προϊόντα. Παρομοίως, τα μεγάλα δοχεία καθιστούν βιομηχανικά αποξειδωτικά που χρησιμοποιούνται σε συστήματα συντήρησης τροφίμων κατάλληλα για χύμα εξαρτήματα όπως κόκκους ή μπαχαρικά.
4. Μέτρηση αμορτισέρ οξυγόνου: Υπολογισμός όγκου υπολειμματικού αέρα
Ένα τυπικό πρόβλημα στην αποθήκευση που θα μπορούσε να οδηγήσει σε πρώιμη υποβάθμιση του προϊόντος ή απόβλητα πόρων χρησιμοποιεί ένα λάθος δεοξειδωτικό μέγεθος. Η χρήση των δύο τεχνικών που περιγράφονται παρακάτω θα επιτρέψει σε κάποιον να επιλέξει το κατάλληλο μέγεθος δεοξειδίου ανάλογα με τον υπολειπόμενο όγκο αέρα:
A. Εκτιμήστε τον όγκο συσκευασίας. Αποκτήστε ολόκληρο το εσωτερικό χώρο του δοχείου.
Β. Καθορίστε μια ικανότητα αποξείγτη. Επιλέξτε ένα δεοξειδωτικό ανάλογα με τις διαφορές στη σφράγιση που μπορεί να απορροφήσει 1,5 έως 2 φορές την υπολογιζόμενη τιμή του οξυγόνου.
Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στην κατάστασή σας το καλύτερο επιτέλους. Παρόλο που οι εφαρμογές τους είναι κάπως ξεχωριστές, το πυριτικό πήκτωμα και τα αποξειδωτικά είναι και τα δύο πολύτιμα όργανα για προστατευτική συσκευασία. Ενώ οι αποξειδωτικά εμποδίζουν σε μεγάλο βαθμό την οξείδωση και την ανάπτυξη βακτηρίων, το πυριτικό πήκτωμα μπορεί να αποτρέψει τη μούχλα και την υγρασία.
