Βλέπετε μια σακούλα απορρόφησης οξυγόνου που λέει "2000cc", έχετε μπερδευτεί ποτέ; Μπορείτε να καταλάβετε το παζλ με τη βοήθειά μου.
Για να το καταλάβει ο απλός άνθρωπος, θα δείξω πώς οι κατασκευαστές μετατρέπουν τα εργαστηριακά αποτελέσματα σε φράγμα αποθήκευσης τροφίμων.
1. Από το εργοστάσιο στο ντουλάπι: Πώς οι κατασκευαστές υπολογίζουν την τιμή "CC" για πραγματική χρήση.
Οι κατασκευαστές αποοξειδωτών όπως το Dingxing δεν γράφουν απλώς έναν αριθμό στην ετικέτα. Χρησιμοποιούν εργαστηριακές δοκιμές για να καθορίσουν την ακριβή τιμή CC με βάση το βάρος της σκόνης σιδήρου και τον ρυθμό αντίδρασης. Για παράδειγμα, ο αποοξειδωτικός τους 500cc περιέχει ακριβώς 16 γραμμάρια σιδήρου - αρκετά για να απορροφήσει 500 cm³ οξυγόνου στον κάδο των κόκκων. Είναι απλά αυτά τα μαθηματικά; Όχι. Λαμβάνουν ακόμη και υπόψη τη μακροπρόθεσμη-διαπερατότητα της συσκευασίας, έτσι ώστε οι κόκκοι του καφέ σας να παραμένουν φρέσκοι για δεκαετίες, όχι μήνες.
Κάποτε ρώτησα έναν τεχνικό εργοστασίου: "Γιατί δεν μεγαλώνουν κάθε σακούλα αποοξειδωτή;" Η απάντησή του ήταν: "Το πολύ θα μαγειρέψει το φαγητό!" Η περίσσεια σιδήρου θα δημιουργήσει θερμότητα, η οποία μπορεί να κάνει τον καφέ να καεί ή το αλεύρι να έχει μεταλλική γεύση. Εμπιστευτείτε τη μέθοδο υπολογισμού του CC - θα μεταφράσει τις εργαστηριακές προδιαγραφές σε σακούλες αποθήκευσης τροφίμων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ντουλάπι.
2. Πρέπει να επενδύσει κανείς σε φθηνά αποοξειδωτές; Τι πραγματικά κοστίζει μια χαμηλή βαθμολογία CC; Πόσο κοστίζει ένα αποξειδωτικό; Αυτό είναι παγίδα. Η μειωμένη χρήση σκόνης σιδήρου και η εισαγωγή οξυγόνου για την αλλοίωση των ξηρών καρπών και τον αποχρωματισμό των ξηρών καρπών είναι δύο μειονεκτήματα των φακελλίσκων αποοξειδωτών χαμηλού CC. Το φτηνό κουτί "2000cc" που αγόρασα δεν μπορούσε να χωρέσει ούτε 800cc - βρώμη που έχει χαλάσει δεν είναι για γέλια. Αν και είναι πιο ακριβό αρχικά, ένα γνήσιο αποοξειδωτικό 500cc αξίζει μακροπρόθεσμα.
Η Dingxing και άλλοι κατασκευαστές αποοξειδωτών έχουν κερδίσει την πιστοποίηση ISO, που εγγυάται την εγκυρότητα των αξιολογήσεων CC τους. Μείνετε μακριά από μη εγκεκριμένες μάρκες. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα αποοξειδωτικό που εμποδίζει το κέικ σας να μουσκέψει, κλειδώνοντας την υγρασία. Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε αποξειδωτικό. Το να ξοδεύετε 50 $ σε μια κακή μπριζόλα δεν είναι καλή χρήση αυτών των χρημάτων!
3. Πώς οι θήκες με απορροφητή οξυγόνου μετατρέπουν το "CC" σε υπερδυνάμεις φρεσκάδας
Οι αναγγελθέντες ήρωες περιλαμβάνουν σακούλες απορρόφησης οξυγόνου. Μόλις έρθει σε επαφή με τον αέρα, η σκόνη σιδήρου μέσα σε κάθε συσκευασία κονσερβών τροφίμων σκουριάζει, μειώνοντας γρήγορα το επίπεδο O2 σχεδόν σε τίποτα. Λοιπόν, αυτή η ετικέτα των 500cc; Το να αποτρέψει το αλεύρι να χαλάσει και να χάσει βιταμίνες είναι η δουλειά του. Ακόμη και τα σφάλματα που είναι μετά το ρύζι μου δεν μπορούν να ξεπεράσουν τους απορροφητές οξυγόνου 500 cc που χρησιμοποιώ σε κουβάδες των 5 γαλονιών.
Πέρα από τα στεγνά αντικείμενα, αυτά τα πακέτα απορρόφησης οξυγόνου τροφίμων κάνουν θαύματα. Για να μην χαλάσει το λάδι χωρίς να στεγνώσει το γλάσο, απλώς σύρετε μια θήκη 100cc μέσα στο δοχείο του κέικ. Η επιστήμη πίσω από τους απορροφητές οξυγόνου είναι συμπαγής, αλλά τι τους κάνει τόσο ξεχωριστούς; Μεταμορφώνοντας τα μπαγιάτικα αμύγδαλα χουρμαδιού-σε γεύση που μοιάζει με φρεσκοκομμένους- ξηρούς καρπούς. Αυτό είναι νέο!
Μην ρισκάρετε ξανά τη φρεσκάδα. Πάρτε το δείγμα σας σήμερα - ασφαλές για φαγητό για δεκαετίες!
