Οι κύριες επιδράσεις των δεοξειδών περιλαμβάνουν την πρόληψη της οξείδωσης, την πρόληψη της μούχλα, την απορρόφηση οξυγόνου, τη διατήρηση της διατροφής και την επέκταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων. Ειδικά:
Πρόληψη της οξείδωσης: Οι αποξειδωτικά απορροφούν το οξυγόνο στη συσκευασία και μειώνουν την αντίδραση μεταξύ οξυγόνου και λίπους, βιταμινών και αμινοξέων στα τρόφιμα, εμποδίζοντας έτσι την οξείδωση και την επιδείνωση και τη διατήρηση της φρεσκάδας και της διατροφής των τροφίμων.
Πρόληψη μούχλας: Δεδομένου ότι οι περισσότεροι μικροοργανισμοί αναπτύσσονται καλά σε ένα αερόβιο περιβάλλον, τα δεοξιδωτικά απομακρύνουν το οξυγόνο στο πακέτο για να δημιουργήσουν ένα αναερόβιο περιβάλλον, να αναστέλλουν αποτελεσματικά την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας και να αποτρέπουν τα τρόφιμα από το καλούπι.
Απορρόφηση οξυγόνου: Τα κύρια συστατικά των δεοξειδών, όπως η σκόνη σιδήρου, απορροφούν το οξυγόνο μέσω χημικών αντιδράσεων και μετατρέπονται σε άλλες ουσίες (όπως το υδροξείδιο του σιδήρου), μειώνοντας έτσι την περιεκτικότητα σε οξυγόνο στη συσκευασία.
Διατήρηση της διατροφής: Με τη μείωση του οξυγόνου, τα δεοξιδικά μπορούν να αποτρέψουν την οξείδωση του πετρελαίου, να διατηρήσουν το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση των τροφίμων και να αποτρέψουν τα θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες από την οξειδωμένη και η καταστροφή τους.
Επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής των τροφίμων: Λόγω της μείωσης των αντιδράσεων οξείδωσης και της ανάπτυξης μικροοργανισμών, οι αποξειδωτικά μπορούν να επεκτείνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής των τροφίμων και να διατηρήσουν την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.
Επιπλέον, τα αποξειδωτικά χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως σε άλλους τομείς, όπως η διατήρηση και η πρόληψη της σκουριάς των φαρμάκων, των κόκκων, των ζωοτροφών, των οργάνων ακριβείας κ.λπ.
